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酒用活性炭的选择非常重要。要求除浊处理后的白酒既能保持原酒风味,又能在一定范围内不复浑浊。在浓香酒中,己酸乙酯是一项重要指标,不同的酒用活性炭对己酸乙酯吸收处理也不同。己酸乙酯直径是1.44nm,如选用1.4nm-2nm的酒用活性炭除低度酒的浑浊物,则己酯就会入微孔而被吸收处理,使低度酒受损,只有选用孔径大于2.0nm的酒用活性炭,其微孔成为己酯的通道炭不会吸收处理己酯,才能达到工艺要求,除浊并保质。因此,选择酒用活性炭是生产过程的重要环节。
椰壳活性炭是酒厂常用的活性炭。椰壳活性炭采用椰子壳为原料精制而成,外形为不定形颗粒,具有机械强度高,孔隙结构发达,比表面积大,吸附速度快,吸附容量高,易于再生,经久耐用等特点。椰壳活性炭使用寿命长,种类齐全,分别为黄金提炼专用活性炭、水处理活性炭、味精精制炭、石化脱硫醇专用炭、维尼纶触媒载体活性炭、乙烯脱盐水炭、香烟过滤咀炭等等,广泛应用于食品、医疗、矿山、冶金、石化、炼钢、烟草、精细化工等行业。
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